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在安琪老師的帶領下,除了能練就一身好廚藝之外, 更能輕鬆學得各種食材的特性,以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。 這是一本料理愛好者最該擁有的經典! 從北方麵點到江浙經典冷菜;從上海名湯到廣式煲鍋;來自湖南師傅的美味創意,以及安琪老師的私藏料理,安琪老師這次讓你從北到南,從東方到西方,一次學會各方料理中的經典。 24道菜,加上48道變化菜式,讓你家的餐桌,天天有新意! 只要你願意給安琪老師30個小時,這些料理就能在你家餐桌一一出現!