關於程安琪
在那個粗茶淡飯的年代,傅培梅老師的電視烹飪教學,讓無數家庭的餐桌,充滿了溫馨的回憶。
她並將這份中華美食,帶到了世界各地有華人的家庭裡,溫暖了海外遊子思鄉的心。
程安琪老師從26歲,即跟在母親身邊學習中國烹飪的精隨,傳承著母親希望”帶給每個家庭,歡樂的餐桌”的心願,繼續著烹飪教學工作。
傅培梅老師
在台灣,傅培梅三個字幾乎與中國菜齊名,從台灣電視台開撥時期的”家庭食譜”到後來的”傅培梅時間”,40多年間,不間段的在電視台主持烹飪教學節目,成為那個年代台灣最為大眾孰悉的烹飪老師。傅老師一生出版超過50多本中、英、日文食譜,發行普及世界各地,受惠讀者不計其數,堪稱名副其實的「美食大使」。
程安琪 老師
台灣知名烹飪老師,追隨母親傅培梅老師的志業,從事傳播、教授中華美食的工作超過40年,著有30多本美食食譜。曾主持過烹飪節目多年,目前除定期參與電視節目烹飪示範工作外,並經常性地從事烹飪教學工作,並於2019年開始投入冷凍食品的研發工作,推出自有品牌之冷凍食品、冷凍調理包、醬汁等產品,希望將傳承於母親的”味道”,忠實地讓美食追求者能夠品嘗到。
由程安琪老師監製推出三種口味調理包
以方便美味為導向的調理包:香菇番茄紹子、雪菜肉末、薑黃咖哩雞
解凍後加入煮好的麵條,在鍋中拌勻(吸取鍋氣讓食物更入味),即可享受美食。
如果喜歡飯食,解凍後在鍋中拌炒後淋在飯上也相當美味。
“雪菜肉末”還可以煮成湯麵,多樣變化,好吃營養,輕鬆簡便。
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